私厨美食喷香酥脆炸香椿-今日必看

私厨美食喷香酥脆炸香椿

来源：匿名发布时间：2021-09-29 11:02

现在正值香椿上市，香椿做法有很多，较常见的就是香椿炒鸡蛋。今天我们来做一道油炸香椿，入口那个酥脆的哟，喷香四溢，口齿留香~~香椿初上市很嫩，不要错过这个机会，三和超市各门店有售哦~

酥脆炸香椿

主料：香椿1把，鸡蛋1个，盛粥的大汤勺1勺

辅料：盐适量，水（调面糊用）适量，生抽2调羹

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1.先将香椿洗净，很嫩又干净的话可以不去根，有点老或怕洗不干净的话去根。其他部分不要切断，保留整条长度即可。

2.将面粉盛入容器内，加入1个鸡蛋，加入水，少量逐步加入，不要一下子放多了，搅匀成面糊状，稠度以能让香椿挂住面糊为准。加入适量盐、两调羹生抽。

香椿放入面糊中，整根没切根的可以边炸边裹面糊。

3.锅内倒入多一些的油，等油稍热，夹起一撮（整根的就是一根）放入锅内油炸，注意正反面翻面炸，炸至金黄色，出锅即可。

趁热吃，喷香酥脆，好吃极了。

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