盐皮蛋怎么吃

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盐皮蛋怎么吃

来源:匿名 发布时间:2022-09-06 09:47
先选出大小均匀、外皮光滑、没有裂缝的鸭蛋。经过手工和机器两次清洗,晾干后放入窖池。用大料、香叶、茴香、肉蔻、八角制作汤料。将汤料倒入装有鸭蛋的窖池中,最后腌制30天即可。

工具/材料:

鸭蛋

大料

茴香

肉蔻

八角

步骤 (共4步)

按步骤阅读:

1、挑选鸭蛋

先选出大小均匀、外皮光滑、没有裂缝的鸭蛋。

2、清洗鸭蛋

经过手工和机器两次清洗,晾干后放入窖池。

3、制作汤料

用大料、香叶、茴香、肉蔻、八角制作汤料。

4、腌制鸭蛋

将汤料倒入装有鸭蛋的窖池中,最后腌制30天即可。

总结:

按步骤将鸭蛋清洗干净,然后制作汤料腌制鸭蛋即可。在腌制时根据不同季节里温度的变化调节蛋池中蛋的比例,才能腌制出美味的盐皮蛋。

盐皮蛋怎么吃

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