家常小菜：超下饭的三杯鸡、高汤西芹-今日必看

家常小菜：超下饭的三杯鸡、高汤西芹

来源：匿名发布时间：2021-09-29 14:56

超下饭的三杯鸡

　　今天要来分享一道很常见的下饭料理，超下饭的三杯鸡做法，非常的简单，配料也很容易取得，在超市就可以完全购买，更重要的超级好吃唷。

主料：辣椒2条，鸡肉半只

配料：糖半匙，米酒2匙，酱油2匙，姜一条，水视量而定

　　超下饭的三杯鸡的做法：

　　1、先备妥好所有的料，辣椒和姜切片，鸡肉就是个人情况而定，想买什么的就买什么吧。

　　2、先把水煮滚，然后把鸡肉丢去下去烫一下去血水和腥味，在另外加点米酒煮到差不多七分熟。

　　3、接下来就是开始爆香，首先把香料(姜、辣椒)加油炒香，之后开始加调味料(水、米酒、酱油etc) 再来就是把鸡放进去，这时候再加点糖(我是加黑糖) 一方面是方便鸡肉上色，另一方面是怕辣椒太辣加点糖可以解辣+酱汁不会那么死咸，之后就是盖在锅盖，然后转成小火，让他闷个10分钟即可熟透，接下来就可以成盘就可以慢慢享用。