入秋后可多吃的一道菜，营养又美味，还是减肥利器 ！
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京酱肉丝色泽金黄、油光发亮，豆腐皮质地细密均匀、味道鲜美、柔嫩爽口，是当地人招待宾客的上乘之品，豆腐皮卷京酱肉丝营养又美味，不过大家知道豆腐皮卷京酱肉丝的做法吗？下面小编就来告诉大家豆腐皮卷京酱肉丝的做法！
原料：猪肉丝300g、豆皮200g、油、鸡精、干黄酱50g、甜面酱50g、香辣酱50g、豆瓣酱50g、黄瓜1根、葱丝适量。
做法：
1、准备好四种酱料，肉丝先过油装盘。
2、油热后将葱爆香后即可放入四种酱料，然后放入适量的水。
3、待熬制出泡后基本粘稠度差不多了，放入肉丝，加入少许鸡精，酱收得差不多就出锅装盘。
4、准备东北豆皮，将江北豆皮切成正方形，并将黄瓜切条备用，切少许葱丝。
5、豆皮上放上肉丝、黄瓜条和葱丝，包好卷起，看见豆皮的轻薄程度。
营养价值：
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质达40?上，为牛肉的2倍，大米的6倍，常吃能排毒减肥，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。
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