水煮玉米要煮多久

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水煮玉米要煮多久

来源:匿名 发布时间:2022-10-03 08:12

甜玉米需煮制10分钟左右;糯玉米、老玉米、粘玉米需煮制15-20分钟左右。第一,先看叶子。

如果是青色的,说明玉米很新鲜;如果发黄发干,说明玉米熟过头了。

第二,轻掐玉米粒。新鲜的玉米,玉米粒水分足,很饱满,用指甲能掐出水。反之,过熟的则会瘪进去。第三,闻气味。

天气热时买玉米,若闻到酸臭味,说明变质了。玉米又名苞谷、苞米棒子等,是禾本科一年生草本植物。原产于中美洲和南美洲,我国各地均有栽培,全世界热带和温带地区广泛种植。

具有很强的耐早性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高,是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物,玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源,也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等不可或缺的原料之一。

于玉米资源极为丰富、廉价且易于获得,具賄旷阔的开发及应用前景。玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。

值得注意的是,特种玉米的营养价值要高于普通玉米,鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化。玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到最高,抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高,但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期最高。

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