山药是养胃佳品?经常吃山药的人或能收获3大好处,这样吃效果佳

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山药是养胃佳品?经常吃山药的人或能收获3大好处,这样吃效果佳

来源:静默如初 发布时间:2022-08-10 10:50

小九经常在后台会收到类似内容的私信:

“前段时间工作太忙,饮食不规律,导致胃病经常发生发火,现在空闲点了想养养胃,听说山药能养胃是真的吗?之前我还在网上看到有人说吃山药能“补形”,就是男性的那里,真的假的啊?”

山药,相信大家平时吃得不算少,它是一种药食同源的食物,在《神农本草经》中,将山药列为补虚上品,有着“小人参”的美誉,有着能补脾益肺、益气固肾的功效

那山药真的是养胃佳品吗?经常吃身体会发生什么呢?

一、山药药食同源,不但养胃还能“补形”?

山药,确实是一种物美价廉的“补”品,有着丰富的营养,当中含大量维生素、矿物质、淀粉酶、多酚氧化酶等有益健康的成分。

同时它还有药用价值,因为它当中含山药多糖、薯蓣皂甙等成分。

而关于山药会有“以形补形”的说法,主要是因为它当中的薯蓣皂甙。如果摄入这种物质,可使人产生一些兴奋作用

随后就有一些养生文章开始大肆宣传吃山药可以刺激性兴奋,尤其是“铁棍山药”,能以形补形,越传越夸张。可山药的功效是有限的,大家理性看待。

至于山药养胃,确实是可以的。

因为山药当中的淀粉颗粒比较小,粗纤维含量较少,易消化,对肠胃刺激小,而且山药还能促进消化酶的产生,提升消化速度,对肠胃健康是有利的。

总之,山药是个好东西,平时可以适当吃点,对健康有益。

二、山药吃对是补,吃错是“火药”

山药虽好,有一定的功效,但前提是你得吃对了。中国营养学会理事范志红表示:正确吃山药,可使身体获益颇多。

1、有助消化

山药淀粉当中的支链淀粉含量是比较高的,易消化。加上它还会激发消化系统产生更多的消化酶,也有助于促进消化。

2、有助免疫力提高

有研究发现,山药提取物可提高免疫细胞增殖能力,进而提升机体对消化道感染性疾病的抵抗能力。

3、保护胃肠道

山药的质地是比较细腻的,粗纤维含量也比较较少,对胃肠道刺激小,其独有的黏蛋白还可以滋润胃粘膜,保护胃壁,保护胃肠道。

由此可见,山药的好处仍是比较多的,平时可适量吃一些。

但需要注意的是,并非所有人都适宜吃山药,比如:

便秘的人:山药有调理脾胃、止泻的作用,食用后反而会加重便秘症状;

糖尿病患者:因为山药当中含的淀粉量较高,摄入过多,易导致血糖波动;

肾功能不全者:山药当中含大量的钾,摄入过多,可加大肾脏负担,加重病情。

所以,在吃山药之前,一定要了解清楚自己适不适合吃,这样才能避免吃错东西对自己产生伤害。

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