薄荷叶炒鸡蛋怎么做?不妨了解下

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薄荷叶炒鸡蛋怎么做?不妨了解下

来源:综艺大集合 发布时间:2022-08-09 14:20

“入伏吃三叶,伏天不受罪”,正入伏,记得多吃,营养高,清热又消暑!

炎热夏季出汗多,体力消耗大,轻易食欲不振,疲惫乏力,消化不良等不好影响。所以进去夏天,饮食相对要平淡,以清补为主。夏季天热,却是万物生长的季节,顺应季节而食,健康生活。

老一辈人真的很聪明,以前年代科技不如现在,但是却留下来许多良好传统,是老一辈聪明的结晶。都说“入伏吃三叶,伏天不受罪”到了三伏天。这几种叶子记得都吃,当季营养,固然煮一煮,特别营养。

第1种:藿香叶--消暑祛湿

藿香,许多人会想到藿香正气水,大夏天,中暑了,喝一罐下肚,很快全身惬意。藿香正气水的味道很重,实在新鲜的藿香并不会,只是有点微苦,不外对于降火很好。我们家就常常会摘点回家炒鸡蛋吃,有藿香的清香还有鸡蛋的鲜美,碰到别错过了。

第1种:藿香炒鸡蛋


预备食材:

藿香,鸡蛋,食盐,鸡精

具体做法:

1.摘回来的藿香放在盆中,将里面的老叶挑出来,随后将其放在盆中,加入一把食盐,适量的水,放在盆中浸泡会儿。经由浸泡可以将里面的脏物去除干净,泡好后的藿香在用净水冲刷干净,洗净后的藿香捞出放在盆中沥干水分;


2.沥干水分后的藿香放在案板上,用刀将其切成细段,切好的藿香放在盆中备用。藿香切的时候要尽可能地切细,这样煎煮时更轻易在其表面粘上一层鸡蛋液;


3.鸡蛋的表面用净水洗净,洗净的鸡蛋打入碗中。将里面加入适量的食盐,还有水,用筷子将它们搅拌平均,搅拌好的鸡蛋液放在一旁备用。鸡蛋液中加入食盐是为了使其炒出来有味道。里面加少量的水,稀释一下,煎出来的鸡蛋更嫩滑;


4.热锅中加入适量的食用油,锅中的油温热后,将切好的藿香倒入锅中炒;炒的过程中,火要轻微关小点,由于我炒的不多。假如火太大了,下锅没有及时翻动很轻易炒焦;


5.锅中的藿香炒至发软,在上面撒入适量的食盐,鸡精;随后,将预备好的鸡蛋液倒入锅中。鸡蛋液倒入后,晃动一下锅身,使锅中的鸡蛋液平均地撒入在藿香上面;


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