永恒的尊重红酒,红酒，给你一个永恒记忆-今日必看

永恒的尊重红酒,红酒，给你一个永恒记忆

来源：佚名发布时间：2022-07-29 13:06

《红酒，给你一个永恒记忆》

一杯红葡萄酒，能使人内心滋生出像琥珀一样诱人的光泽。

一口酒含在嘴里，思绪会随着酒给你的不同感受而跌宕起伏；葡萄酒为何物？历经数千年的岁月，为什么那散发出浓醇香气的液体依然俘虏着人类？也许是贝多芬《生命交响曲》一般的激昂，也许是陶渊明“悠然见南山”似的宁静。

今天，越来越多的人将品味葡萄酒当成为一种新的、健康的生活方式，生活也因葡萄酒的香气变得愈发明亮、醇美。

在品尝一瓶新酒的时候，你无需去猜它是哪个国家哪个地区的产品，更不求它多贵，只要你喜欢。你不可能两次品尝到同样味道的红酒。即使同一酒庄、同一品牌、同一年份的葡萄酒，也会因为时间、地点、环境、气候不同，使其香气和口感获得的感觉有所不同。

因此，对某些人来讲，每开启一瓶红葡萄酒，都会得到不同的惊喜，或许又是一个新生活的开始。

一杯上等的葡萄酒，如同一曲完美和谐的交响乐，每个音符、每个音调的精妙神韵都清晰可辨，也就是说好马配好鞍，好酒也要有适当的搭配，这是爱酒者的享受。

葡萄酒讲究年份，于是在品一杯美酒时，常常让人联想到那一年的好时光。所以‬喝红酒的境界有三步‬曲：

首先，把诱人的红色液体缓缓倒入杯中，轻举到眼前，倾斜着杯子，专注的观察她的色彩——介于紫色和栗色之间宝石红，略带蓝色的紫红，或是草莓色的冷红……杯中的红酒，纯净而有光泽，光线折射在杯子的内壁，构造出一个神秘的境地。

这时候的你，或许变得伤感，会想起电影《花样年华》的那张红色调的海报，再一次感觉到那种难言的暧昧和无奈。

其次，手中的酒杯以倾斜的角度送到鼻子前端，静止的酒液，香气隐隐约约的散发出来，只是像一部电影的序幕那样。当轻摇酒杯，看着红色液体在杯壁无声的滑过，深吸一口气，靠近。泥土芬芳、橡木味、黑加仑味、水果味、巧克力味……醉人的香气由内而外散发出来，弥漫了室内，足以让你神游世界。

第三，杯口贴在嘴唇之间，轻压下唇，稍向后仰着头，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地滑过舌头表面，然后让酒在口腔前部徘徊，稍后咽下。

酒味与涩味的和谐，甘醇与芳美的感觉，游走与回荡的共存……想起阿甘说的那句名言：“生活就像一盒巧克力，永远不知道下一颗是什么滋味”。

生活其实像是红酒的滋味，留恋，变幻、未知，回味与期待。

合离的杯中光色，弥漫一室的香气，变幻无穷的口味，品红酒的这一刻，是思考人生，静享生活的一种自由境界。不过在当今，真正懂得红酒搭配艺术的人并不多。一个葡萄酒爱好者，也会对酒杯有所讲究。每一只不同杯口、杯身形状、不同杯壁厚度、不同花饰及不同设计家族的水晶杯，似乎都代表一份美丽的心情。

答案很简单，你只要用不同的酒杯试同一种酒，便能切身体会——又浓又重的酒需要一个大肚子的杯来让它“释放”，香气精致的酒需要一个收杯口的酒杯来“收集”酒香，薄的杯壁比粗厚的杯壁令人的触觉更敏感。

酒杯的大小很重要，它会影响到酒的香气及强度，吸气的空间需依不同的酒的物质来决定，红酒需用大的杯子，白葡萄酒需用中型的杯子，烈酒则用较小的杯子，如此，可以强化果香的物质而不是酒精味。

斟酒时，不该将酒杯倒得太满，红酒最好约4— 5盎司，白酒3盎司，烈酒1盎司。

把酒杯推向嘴唇时，而当舌头开始与酒接触时，立即会有三种讯息释放出来，那就是：温度、质感和酒的风味。

不过，喝什么酒用什么杯并不是绝对的理论，喝酒和品酒是两回事。

吃饭喝酒，重要的是情绪感觉，人对了，怎么喝都愉快；只有品酒时，才讲究理性专业，吹毛求疵一丝不苟。

所以，不能把喝酒与品酒混为一谈。

在大多数人的心目中，好的葡萄酒，绝对是上天赐予的礼物。

葡萄酒的历史上有好和不好的年份，如果恰好那一年雨水、阳光、温度都适合葡萄成长，收成的葡萄色泽晶润，酒便醇得好。

然而，价格贵的葡萄酒不一定是好的葡萄酒，葡萄酒重要的是什么样的人喝。

价格昂贵的葡萄酒入口后也会感到涩，相反在超市里买的几十元的葡萄酒也会让某些人感到是最好的葡萄酒。

现实生活中，有很多人实际感觉不到葡萄酒味道的差距，而是一味地相信它的价格来判断葡萄酒的好坏，不妨就像盲品一样，遮住商标后寻找符合自己口味的葡萄酒吧。

一杯红酒你与谁分享，这也同样是一个重要话题。

听一位酒吧老板说，经常有一对男女，在凌晨两点之后到他酒吧的房间里坐，只买一瓶一百多元的便宜红酒，坐到凌晨东方发白。

这样一对深夜共饮的男女，他们之间的交流，也许早已跳过了所有关于红酒的细节、礼仪、学问，在葡萄美酒夜光杯相对的深夜，一切尽在不言中。

红酒，给你一个永恒记忆；红酒，给你那些流动着的激情；红酒，在酒会里邂逅一杯浪漫。让我们与沉睡的红酒共餐。

美酒在这里安静的沉睡、悄然的苏醒，在这里演绎着红酒的文化与浪漫、健康与时尚，在这里可以尽享酒与餐的完美结合。

随笔