吃山茶油的好处只有这一个，跟你想的不一样！

来源：一起来护肤 发布时间：2023-12-27 13:07

山茶油是一种营养丰富的烹饪油，其营养价值和橄榄油相媲美，故被誉为 “东方橄榄油”。吃山茶油的好处只有一个：太贵不得不少吃。

那么，山茶油适不适合炒菜和煎炸？如何挑选和使用山茶油？今天这篇文章，让我们一起来了解山茶油的独特魅力。

图库版权图片，转载使用可能引发版权纠纷什么是山茶油？有何营养特点？

山茶油又称油茶籽油、茶籽油，其是油茶的成熟种子的油茶籽经过压榨、浸提等工艺制取而得，是我国特有且最为古老的木本食用植物油之一。

1、富含单不饱和脂肪酸

山茶油富含单不饱和脂肪酸(MUFA)，其中油酸含量高达80%左右。MUFA 可以帮助降低血液中坏胆固醇水平，从而有利于降低心脏病和中风的风险。

像地中海饮食中脂肪的供能比高达 40%，但他们的血胆固醇和心血管疾病的发病率却远低于其它欧美国家，研究人员就将其归因为橄榄油富含的 MUFA。

而根据国标 GB/T 23347

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山茶油富含单不饱和脂肪酸(MUFA)，其中油酸含量高达80%左右。MUFA 可以帮助降低血液中坏胆固醇水平，从而有利于降低心脏病和中风的风险。

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