外卖即将成为过去式吗?资本疯狂涌入预制菜,新的变革或将到来

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外卖即将成为过去式吗?资本疯狂涌入预制菜,新的变革或将到来

来源:怎样不秃顶 发布时间:2023-09-13 11:20

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多年以前,我们在家凑合吃顿饭,大多会选择方便面,时至今日许多家庭也都会备有方便面。

可是后来,外卖行业异军突起,着实给方便面行业挤压得不轻,到现在大约有5亿人左右在点着外卖,更是有着近千万名骑手活跃在全国各地。

可是如今的外卖行业却也处在外忧内患之中,平台的划定、外卖无人机的应用,无不加大了外卖员的生存压力,而预制菜的泛起,更是在大幅度的挤压外卖行业的生存空间。

偏偏资本还在疯狂的涌入预制菜品牌,由此而引发的变革,或将到来。

预制菜已经泛起在了糊口中

什么是预制菜?简朴来说,就是在中心厨房或其他地方集中将食材制作成半成品或者成品,然后再通过冷链储存,并运输到需求地,当想要食用的时候拿出来热一下或经由简朴的烹饪,就可以直接享用。

可莫要认为预制菜离我们还很远,事实上预制菜已经进入到了我们的糊口中,就好比许多人常点的外卖,有关统计数据表示就有大约70%使用的都是预制菜。

有时候点外卖是为了偷个懒,但是这些使用预制菜的商家可能比你还要懒一些,收到订单之后,掏出相应的预制菜,简朴加热一下就包装了起来,交给外卖员给你送了过去,不仅方便快捷,而且还省下了厨师的用度。

不止是外卖,许多商场和酒店实在也已经在使用预制菜了。

那么,这预制菜,我们自家在家能用吗?谜底是当然可以!去电商平台搜索一下预制菜,可以搜索到一大长串。

外卖商家能简朴省事,使用预制菜加热后直接配送,那我们当然也可以自己加热,而且省去了“中间商”的差价,我们的用餐本钱只会更低。

这么一来,外卖商家多少就有些尴尬了。现在是信息差的缘故,我们大都没有直接使用预制菜,可是这信息差如今已经在逐渐打破中,而且已经嗅到了商机的资本也早就开始下手了。

仅去年一年,预制菜企业的融资案例就已经有了31例,大量的资本正在进入这个行业。

而国家也早就留意到了预制菜,全国各地也陆续为之制定了相应的尺度和划定。

可以说,由于预制菜所引发的变革,或许很快就要到来了。

预制菜的弊端

预制菜的泛起,当然不可能只有好处,其中难免会带着一些弊端。

首先是外卖员可能会大批量失业。

文章最开始就提到了,外卖行业本身就在外忧内患中,内患是因为平台对外卖员的要求越来越高,配送单价越来越低,外卖员的压力天然也越来越高,而且外卖无人机的应用势必也会在一定程度上冲击到外卖员岗位。

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