数字+食安“融合”发展，使得麦当劳食品安全更有保障！-今日必看

数字+食安“融合”发展，使得麦当劳食品安全更有保障！

来源：会笑的青豆发布时间：2023-07-27 17:01

麦当劳食品安全为什么会成为行业的领航者?麦当劳一直都将食品安全置于首位,通过智能化、数字化和人才引进推动企业发展。下面让我们来探索一下麦当劳是怎样站在时代尖端,成为聪明时代的品牌领导者的吧。麦当劳将数字+食品安全叠加组合,拥有了属于自身的治理方案,真正做到了1+1>2的夸姣愿景。

数字食安之智能化设备和流程

首先麦当劳通过引入智能设备和自动化流程,来进步餐厅的运营效率和顾客的体验。顾客能够通过智能点餐系统,在自助终端上利便地浏览菜单、下单,节省了人工点餐的等待时间。在餐厅后厨,智能化系统协调着各项工作,实现高效的食物加工和出餐。麦当劳还引入了自动化清洁设备和垃圾处理系统,优化了清洁和维护流程,晋升了餐厅的卫生环境。麦当劳的智能化举措进级优化了顾客的用餐体验,进步了效率和准确性。

数字食安之智能化系统

其次是麦当劳积极通过数字化进级对供应链的治理做到全链路透明化监管,让任何半成品从诞生地到物流再到餐厅都能溯源,让麦当劳食品安全治理看得见、查得到、追得着、管得住。并搭建起实现餐厅食品安全电子化治理十分重要的工具——麦当劳食品安全数字化系统(Digital Food Safety,简称DFS)。

DFS在线系统不仅可以协同餐厅治理组完成逐日食品安全操纵,及时上传操纵数据,还让餐厅管理层能实时在线追踪食品安全执行情况,同时对餐厅食品安全异常数据进行预警。确保了数据的真实性以及完整性,还可以针对食品安全问题自动进行归类分析。同样也会及时地发现并解决问题,匡助餐厅更好地经营。麦当劳通过电子化管理工具,全面落实食品安全治理,以达到最出众的麦当劳食品安全保障。

数字食安之学习平台

最后是进行员工的食品安全培训,利用麦当劳食品安全系统,搭建起自有学习平台——麦麦e学,现总用户数量已超过18万,月登录人数超过13万,可以说是麦当劳内部员工重要的食品安全学习工具。只需要一台手机,麦当劳员工就能可以随时随地开启线上学习、考试、认证、鉴定和追踪。且麦当劳食品安全认证要求公司每一名员工100%通过,让“人人都是食品安全大使”的食安文化能够落地。