馒头、面条、米饭哪些食物升血糖快?这5张图教你放心吃

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馒头、面条、米饭哪些食物升血糖快?这5张图教你放心吃

来源:戏说健康 发布时间:2023-06-09 10:20

馒头、面条、米饭哪些食品升血糖快?这5张图教你放心吃

你身边有没有见到这样的亲戚/家人/朋友

他们对食物中的某些“成分”特别关注

夏天到了,甜甜的生果格外诱人

他们会说:

“西瓜不能吃!升糖可快了”

(来源:Soogif)

吃米饭时,他们也不敢多吃一口:

“白米饭!升糖最快了”

(来源:Soogif)

实在,这些担忧不无道理。

有些食品消化吸收得快,吃完很快就饿了,好比小蛋糕,白粥,甜饮料。

这些食品不仅热量高,饱腹感还差,让人“饿得快”。

更重要的是,吃完这些食品后,我们的血糖会坐上“过山车”——快速升高之后再快速下降,血糖波动得那叫一个“快”。

(来源:Soogif)

对于普通人来说,血糖波动大,更轻易产生饥饿感,进而“吃得多”。同时,血糖浓度高时,身体会将多余的糖分转化成脂肪储存起来,一不小心就长胖。长期来看,还会影响血糖调节能力,增加慢性病的风险。

而对于血糖异常的人来说(糖尿病前期或者糖尿病),升糖快就更危险了——既不利于控制血糖,长此以往还可能增加糖尿病并发症的风险。

因此,选择“吃啥”这件事上,“稳”很重要。

(来源:网络)

GI值全称是血糖天生指数,是常用来衡量食品引起餐后血糖反应的指标

咱常听说“xxx食品升糖快”,指的就是这个食品GI值高。

那GI值多高算高呢?

根据最新的《中国食品成分表》:

GI

这些食品升糖能力相对较低,升血糖较慢,血糖上升峰值相对较低,下降速度也相对较慢。

55~70之间为中GI食品

GI>70为高GI食品,这些食品升糖能力相对较高,升血糖较快,血糖上升峰值相对较高,下降速度也相对较快。

所以,假如咱们想控制餐后血糖,应该尽量少吃高 GI 食品

那么,哪些食品属于高GI,要尽量少吃?哪些食品GI低,有助于不乱血糖水平?

典哥今天清点了常吃的五大类食品的GI值,包括主食、生果、蔬菜、零食和饮料[1]。

话不多说,直接上排行榜!

1. 主食

2. 生果

3. 蔬菜

4. 零食

5. 饮料

可能有人会问,怎么没有肉类的排行榜?这是因为畜禽鱼肉都是升糖慢的食品,想要控制血糖和体重的人,可以适量选择优质蛋白,如鱼虾、禽类和蛋。

现在,你是不是知道了该选哪些“稳”的食品了。

不外需要留意的是,除了食材本身的GI,食品的加工方式也对GI有很大的影响!

同一种食品,不同的做法,GI值可能会大不相同!

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