WHO提醒“非糖甜味剂不能减肥”，代糖食品还能放心吃吗？丨你问较真答

网友提问：

WHO最近发布了一个指南，说代糖不仅不能减肥，长期吃还有可能增加肥胖风险。夏天到了，依旧想无负担地吃甜品喝冰饮料，想问问较真，添加了代糖的食物还能放心吃吗？

范博艺（中疾控营养所硕士）：

非糖甜味剂(NSS)也就是我们常说的“代糖”，一直被用来匡助减肥或保持健康体重，并常常被推荐作为糖尿病患者控制血糖的一种方法。但是NSS对长期体重控制和疾病预防的效果还存在争议。因此，WHO近日发布了《Use of non-sugar sweeteners-WHO guideline》，指南基于“低确定性证据”建议“不应将非糖甜味剂用来控制体重或降低非传染性疾病风险”，同时还指出关于代糖的长期健康效应还需要进一步的科学研究。

世界卫生组织（WHO）建议：不要将非糖甜味剂当作控制体重或降低非传染性疾病风险的手段（有前提条件）

一、非糖甜味剂（NSS）是什么，一般包含在哪些产品中

WHO指南中说的NSS指所有合成的、自然存在的或改性的非营养甜味剂，且不被归类为糖。糖醇和低热量糖并不包括在内。

常见 NSS包括安赛蜜、阿斯巴甜、甜美素、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜叶菊和甜叶菊衍生物等，也包括某些D-氨基酸和植物蛋白和其它含有甜味的提取物。

由于能够赋予甜味而不含能量，NSS通常以“有助于减肥或保持健康体重”为营销卖点，被加入到食品和饮料中，也会用作人护理产品（如牙膏、漱口水）的添加剂。

二、为什么不能通过NSS达到减肥目的

首先需要指出的是，体重增减取决于能量消耗和摄入之间的关系。能量消耗大于能量摄入，体重减少；反之，体重增加。不控制能量的条件下，单一食品或成分很难达到减肥目的。

其次，WHO对大量研究分析后发现：NSS对葡萄糖代谢的影响是有限的，可能会有短期的减肥效果，但长期使用甚至会增加肥胖风险。

指南中指出，NSS通过激活口腔中的甜味受体诱发甜味，随后向大脑发送虚假信号，简朴来讲NSS欺骗了味蕾，也欺骗了大脑，让人感触感染到甜味。这时假如摄入真正的糖类，大脑对糖类的刺激反应就没有那么敏捷了。于是甜味的东西就会越来越满意不了食欲，使人产生想吃更多糖的欲望，人们也就会因此摄入更多的能量，长此以往肥胖的风险就会增加。

网友提问：

WHO最近发布了一个指南，说代糖不仅不能减肥，长期吃还有可能增加肥胖风险。夏天到了，依旧想无负担地吃甜品喝冰饮料，想问问较真，添加了代糖的食物还能放心吃吗？

范博艺（中疾控营养所硕士）：

非糖甜味剂(NSS)也就是我们常说的“代糖”，一直被用来匡助减肥或保持健康体重，并常常被推荐作为糖尿病患者控制血糖的一种方法。但是NSS对长期体重控制和疾病预防的效果还存在争议。因此，WHO近日发布了《Use of non-sugar sweeteners-WHO guideline》，指南基于“低确定性证据”建议“不应将非糖甜味剂用来控制体重或降低非传染性疾病风险”，同时还指出关于代糖的长期健康效应还需要进一步的科学研究。

世界卫生组织（WHO）建议：不要将非糖甜味剂当作控制体重或降低非传染性疾病风险的手段（有前提条件）

一、非糖甜味剂（NSS）是什么，一般包含在哪些产品中

WHO指南中说的NSS指所有合成的、自然存在的或改性的非营养甜味剂，且不被归类为糖。糖醇和低热量糖并不包括在内。

常见 NSS包括安赛蜜、阿斯巴甜、甜美素、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜叶菊和甜叶菊衍生物等，也包括某些D-氨基酸和植物蛋白和其它含有甜味的提取物。

由于能够赋予甜味而不含能量，NSS通常以“有助于减肥或保持健康体重”为营销卖点，被加入到食品和饮料中，也会用作人护理产品（如牙膏、漱口水）的添加剂。

二、为什么不能通过NSS达到减肥目的

首先需要指出的是，体重增减取决于能量消耗和摄入之间的关系。能量消耗大于能量摄入，体重减少；反之，体重增加。不控制能量的条件下，单一食品或成分很难达到减肥目的。

其次，WHO对大量研究分析后发现：NSS对葡萄糖代谢的影响是有限的，可能会有短期的减肥效果，但长期使用甚至会增加肥胖风险。

指南中指出，NSS通过激活口腔中的甜味受体诱发甜味，随后向大脑发送虚假信号，简朴来讲NSS欺骗了味蕾，也欺骗了大脑，让人感触感染到甜味。这时假如摄入真正的糖类，大脑对糖类的刺激反应就没有那么敏捷了。于是甜味的东西就会越来越满意不了食欲，使人产生想吃更多糖的欲望，人们也就会因此摄入更多的能量，长此以往肥胖的风险就会增加。

网友提问：

WHO最近发布了一个指南，说代糖不仅不能减肥，长期吃还有可能增加肥胖风险。夏天到了，依旧想无负担地吃甜品喝冰饮料，想问问较真，添加了代糖的食物还能放心吃吗？

范博艺（中疾控营养所硕士）：

非糖甜味剂(NSS)也就是我们常说的“代糖”，一直被用来匡助减肥或保持健康体重，并常常被推荐作为糖尿病患者控制血糖的一种方法。但是NSS对长期体重控制和疾病预防的效果还存在争议。因此，WHO近日发布了《Use of non-sugar sweeteners-WHO guideline》，指南基于“低确定性证据”建议“不应将非糖甜味剂用来控制体重或降低非传染性疾病风险”，同时还指出关于代糖的长期健康效应还需要进一步的科学研究。

世界卫生组织（WHO）建议：不要将非糖甜味剂当作控制体重或降低非传染性疾病风险的手段（有前提条件）

一、非糖甜味剂（NSS）是什么，一般包含在哪些产品中

WHO指南中说的NSS指所有合成的、自然存在的或改性的非营养甜味剂，且不被归类为糖。糖醇和低热量糖并不包括在内。

常见 NSS包括安赛蜜、阿斯巴甜、甜美素、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜叶菊和甜叶菊衍生物等，也包括某些D-氨基酸和植物蛋白和其它含有甜味的提取物。

由于能够赋予甜味而不含能量，NSS通常以“有助于减肥或保持健康体重”为营销卖点，被加入到食品和饮料中，也会用作人护理产品（如牙膏、漱口水）的添加剂。

二、为什么不能通过NSS达到减肥目的

首先需要指出的是，体重增减取决于能量消耗和摄入之间的关系。能量消耗大于能量摄入，体重减少；反之，体重增加。不控制能量的条件下，单一食品或成分很难达到减肥目的。

其次，WHO对大量研究分析后发现：NSS对葡萄糖代谢的影响是有限的，可能会有短期的减肥效果，但长期使用甚至会增加肥胖风险。

指南中指出，NSS通过激活口腔中的甜味受体诱发甜味，随后向大脑发送虚假信号，简朴来讲NSS欺骗了味蕾，也欺骗了大脑，让人感触感染到甜味。这时假如摄入真正的糖类，大脑对糖类的刺激反应就没有那么敏捷了。于是甜味的东西就会越来越满意不了食欲，使人产生想吃更多糖的欲望，人们也就会因此摄入更多的能量，长此以往肥胖的风险就会增加。

网友提问：

WHO最近发布了一个指南，说代糖不仅不能减肥，长期吃还有可能增加肥胖风险。夏天到了，依旧想无负担地吃甜品喝冰饮料，想问问较真，添加了代糖的食物还能放心吃吗？

范博艺（中疾控营养所硕士）：

非糖甜味剂(NSS)也就是我们常说的“代糖”，一直被用来匡助减肥或保持健康体重，并常常被推荐作为糖尿病患者控制血糖的一种方法。但是NSS对长期体重控制和疾病预防的效果还存在争议。因此，WHO近日发布了《Use of non-sugar sweeteners-WHO guideline》，指南基于“低确定性证据”建议“不应将非糖甜味剂用来控制体重或降低非传染性疾病风险”，同时还指出关于代糖的长期健康效应还需要进一步的科学研究。

世界卫生组织（WHO）建议：不要将非糖甜味剂当作控制体重或降低非传染性疾病风险的手段（有前提条件）

一、非糖甜味剂（NSS）是什么，一般包含在哪些产品中

WHO指南中说的NSS指所有合成的、自然存在的或改性的非营养甜味剂，且不被归类为糖。糖醇和低热量糖并不包括在内。

常见 NSS包括安赛蜜、阿斯巴甜、甜美素、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜叶菊和甜叶菊衍生物等，也包括某些D-氨基酸和植物蛋白和其它含有甜味的提取物。

由于能够赋予甜味而不含能量，NSS通常以“有助于减肥或保持健康体重”为营销卖点，被加入到食品和饮料中，也会用作人护理产品（如牙膏、漱口水）的添加剂。

二、为什么不能通过NSS达到减肥目的

首先需要指出的是，体重增减取决于能量消耗和摄入之间的关系。能量消耗大于能量摄入，体重减少；反之，体重增加。不控制能量的条件下，单一食品或成分很难达到减肥目的。

其次，WHO对大量研究分析后发现：NSS对葡萄糖代谢的影响是有限的，可能会有短期的减肥效果，但长期使用甚至会增加肥胖风险。

指南中指出，NSS通过激活口腔中的甜味受体诱发甜味，随后向大脑发送虚假信号，简朴来讲NSS欺骗了味蕾，也欺骗了大脑，让人感触感染到甜味。这时假如摄入真正的糖类，大脑对糖类的刺激反应就没有那么敏捷了。于是甜味的东西就会越来越满意不了食欲，使人产生想吃更多糖的欲望，人们也就会因此摄入更多的能量，长此以往肥胖的风险就会增加。