白醋是什么

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白醋是什么

来源:匿名 发布时间:2022-09-27 17:12

白醋是烹调的酸味辅料,色泽透亮、酸味醇正。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。能善和调节人体的新陈代谢,作为饮食调料。

1、醋又称食醋,是一种含醋酸的酸性调味料。

2、醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等。

3、因原料和制作方法的不同,成品风味迥异。

4、醋是用得较多的酸性调味料。

5、每100mL醋中的醋酸含量,普通醋为3.5g以上,优级醋为5g以上。

6、由于醋能改因原料和制作方法的不同,成品风味迥异。

白醋是什么

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